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人参，被誉为“百草之王”。我国服用人参已经有多年的历史。人参的保健作用越来越被人们所重视，药用、食补，甚至护肤，人参都频繁出镜。然而，人参种类繁多，你知道应该怎么选吗？
按生长环境不同，人参可分为两大类别，即天然生长的野山参和人工种植的园参。野山参补气力最强，可以治疗气虚暴脱，常单味大量（可用至30克）煎汤以救危急。从药效上来论，园参远不及野山参。“工艺不同功效有别”
平素步入药店，常可以听到店员殷勤询问是需要红参还是白参，令人心中不禁嘀咕，莫非这人参还根据颜色来分类？其实这是由于加工工艺的不同而衍生出来的。
生晒参以鲜人参刷洗后用硫*熏过，然后晒干或于40~50摄氏度烘干而得。以外表灰*色、断面白色、无破痕者为佳。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。小支生晒参称“皮尾参”，功效比大支较差。又有名“大力参”，为鲜人参洗净后用沸水浸煮后晒干，其功用与生晒参相同，但效力次之。生晒参性平和，既可补气，又可养津。一般适用于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等气虚兼有阴津不足者服用。白参又名白人参。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。白参性平和，效力较差，适用于偏阳虚、阴虚者和元气不足或虚弱的人。红参将优质鲜人参剪去支根和须根，洗净，蒸2~3小时后取出，烘干或者晒干，色呈红赤，故名红参。好的红参有效期可达10年。以身长、体圆、红棕色、微透明者为佳。中医认为红参性温，有温升之性，能振补阳气，适合年高体弱的老年人，失血过多以及手术后的人调补之用。肝阳上亢，面目有火，内热较甚者，则不宜服用。另外，在药店常可以见到参须，它其实是人参的须根，有生晒须根、红参须两种。有人参之性，价格低廉是其所长。而参芦则是人参的根茎晒干的成品，适用于体质虚弱而痰多者，或泄泻日久见有脱肛的病人。“正确服食以全疗效”
人参对人体有“补五脏、安精神、定*魄、止惊悸、明目开心益智”之功效。它的食用方法很有讲究：炖服将人参切成2毫米薄片，放入瓷碗内，加水，封密碗口，置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。嚼食以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。磨粉将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。.泡酒将整根人参切成薄片装入瓶内，用50~60度的白酒浸泡，每日酌情服用。炖煮食品人参在食用时常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
需要注意的是，服用人参，常有忌茶一说。有研究表明，茶叶鞣质会影响人参的主要成分——人参皂苷发挥其正常作用。此外，中医有“人参畏莱菔子（即萝卜子）”一说。民间更是延展开来，说人参不可以和萝卜同食，则是从人参能补气而萝卜子能行气考虑，但目前尚无有效证据证实。
另外，无论红参还是生晒参，在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急、过量服食。另外，一定要注意季节变化。一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
每期一艾艾灸的排病反应
大量的艾灸临床实践来看，灸疗对慢性病的确需要一定的时间才能起效，在理疗的整个过程中至少会出现4-5次大的反复，就是常说的“排病反应”，排病很多时候感觉上病情比以前还要加重许多，这是身体在修复过程中的正常调整，大家不必过分担心，但是很多人在这个阶段都会出现恐慌、迟疑、着急等，这反而不利于这个阶段顺利度过。令人惋惜的是很多人在这个最为关键的阶段放弃了艾灸，其实再耐心坚持一个阶段，身体状况也许就是另外一个状态了。
任何事物在修复或者前进的过程中都会出现“假疲劳现象”，排病和返病反应正是假疲劳现象的一种表现形式，艾灸的过程中，有几天会觉得特别累，特别想放弃，比如我们跑步，开始的时候跑的很快，也很好，可是跑着跑着就觉得腿没力气了，跑不动了，可是只要再坚持一下，又会变得很轻快，这种感觉每个人都有体会。艾灸不能有太强的功利心，不能要求艾灸多长时间一定能取得什么样的结果，艾灸不但能治病，更能提高身体免疫力和抗病能力，使五脏六腑阴阳调和，经络通畅，减少得大病的概率和提高身体的综合素质，要以这样的心态去艾灸，效果反而出奇地好。调整反应在保健及调理过程中，必然会有各种各样的调整反应，这是好现象，说明身体的气血还算旺盛，正气能够被调动起来积极对抗病邪，一般反应越明显调理效果越好；相反地，调理后如果人体没有明显的反应，则说明身体虚弱反应迟钝，那疾病被治愈也就会缓慢。一、皮肤痒皮肤痒是糖尿病、血糖不稳定、肾病、肝胆类疾病、寄生虫病、肿瘤、内分泌紊乱的必然反映，是大量废物，病*从皮肤排泄的表现。1、白细胞吞噬能力增强，皮部组织出现奇痒，病变部位气血流通了。2、肾功能不好、气滞血淤的人，会反映皮肤奇痒无比，是皮肤无法应对大量*素的排出。3、皮肤出现小红肿、小红块、风疹块、呕吐，是胆囊炎、胆汁返流性疾病的一种表现，人体血液、体液内的废物在皮肤弱酸环境中的反映。皮肤承受不了调节，产生各种新的瘀堵，这是暂时的。4、皮肤溃烂、流水、脱皮、局部肿大，是皮肤微循环瘀堵，流通不畅的一种表现，是原来瘀堵和病变的局部被打通了。5、淋巴痛、咽喉红肿、口腔内痒、咳嗽，这是淋巴结、咽喉等有疾病，这种反应表示瘀堵、病*结合物、废物体、淤血点、粘膜内废物开始松动或分解、疏通。6、头皮痒、头屑多，这是典型的肾阳虚反映，原来瘀堵在头皮的毛囊内脂肪和废物被大量排出后产生的适应感觉。二、各种疼痛各种疼痛，是由于血流量增强，硬化萎缩，瘀堵的微血管开始恢复弹性，后面推、前面堵，会牵拉周围的组织，就会反映疼痛，有的人反应强烈，有的人反应弱。1、局部肌肉酸痛、胀痛、刺痛这是肌肉微循环严重堵塞。2、胯骨、颈椎、腰椎酸痛、刺痛、痛无定处这是关节炎、风湿性、类风湿性、股骨头炎的一种表现，越痛说明越严重。3、意想不到的局部出现疼痛说明这个部位有淤积。4、全身无力、全身酸痛或者发烧这是月风病、风湿类疾病、心脏病、痛风病的反映，巨噬细胞吞噬病*的能力增强了，机体应变能力差，暂时不能适合新的平衡。5、头痛这是脑血管萎缩、微循环瘀堵、脑肿瘤、脑神经功能不稳定的反映，微血管恢复弹性时，改变了周围组织的形态。6、小腹疼痛、胀痛、极不舒服这是有盆腔炎、子宫位置不正、子宫肌瘤、子宫内膜异位、宫颈炎、阴道炎等的反映。7、手足疼痛这是末梢神经，微循环恢复的反映。8、抽筋、腹部等部位酸痛加腹部疼痛是糖尿病或者胰腺炎等病的反映。9、腰疼、腰胀、腰酸这是肾不好、肾炎、肾结石、膀胱结石、输尿管结石、输卵管、子宫肌瘤等疾病的反应，是活血化瘀、结石松动、血管恢复弹性的一种表现。10、胃痛并发有呕吐，胀排气多这是胃病、胆汁返流性胃炎、萎缩性胃炎、浅表性胃炎、胃窦炎等的反映，这是一种修复、排*、提高胃功能的一种表现。11、胆汁区疼痛未保健及调理而疼痛者，情况不妙，必需检查，用保健及调理而疼痛者，这是疏通的表现，原来瘀堵的血管，肝组织被疏通和分解，逐渐恢复功能的一种表现。三、眩晕这是贫血、气虚、高血压、高血脂、高血粘度、痰阻、肝胆气不足人的表现，这是血流加快的一种表现，是由于原来很慢的血流量加快后，血管收缩能力跟不上，不同步的表现。四、口腔溃疡这是人体舌下腺(胃)、腮腺(脾)、腭下腺(肾)的热、火、*的向外排泄时，大量的在口腔内淤积形成的，多漱口能缓解。五、口干、舌噪、尿频、放屁多原来身体酸性过多，减肥时排出细胞内多年的水分、油腻、废物等物质所表现的特征，这是排酸的表现，需要大量喝水。六、耳鸣、心慌、胸闷这是鼻炎、咽喉炎、扁桃体炎、心脏病、高血压、腹痛的一种表现，这是活血化瘀的一种表现。七、贪睡、睡不醒这是体内*素太多，血呈酸性，肝脏有病的一种表现，肝的排*和修复，是要在睡眠中完成，这是修复的必然反映。八、眼屎多、眼红肿、眼疼这是肝气疏通上后，从眼中排出会使眼肉微循环、微血管、微弹性恢复疏通的一种表现，瘀堵在眼内的病*向外排出的反映。九、青春痘加剧这是皮下脂肪大量排泄的一种现象。十、咳嗽、痰多、拌有气喘、头晕这是支气管、气管、咽喉、肺内的死痰、淤血，向外排泄时刺激组织的一种本能反映。十一、流血1、流鼻血、流鼻水、流*鼻水这是血红素，不是鼻血，原来血管硬化、萎缩，或者原来流过血的人以及脾、肝功能不好的，调节后重新恢复功能的表现。2、月经不停、出血时间长严重气滞血瘀、子宫内膜增厚、子宫内膜异位、子宫肌瘤、宫颈糜烂。3、便血这是肠息肉、肠炎、痔疮病人的反映，活血化瘀过程中，将原组织在各部位的淤血分解后排泄出的反映。4、尿血这是肾结石、输尿管结石、膀胱结石人的反映，这是在疏通过程中结石松动，排泄中碰伤了血管内膜渗血的反映。5、尿白浊这是肾病、膀胱有病，这是消炎、消*、恢复功能的反映。6、尿绿这是胆有病，这是胆汁大量排出时，人体无法分解或者与各种食物结合，溶化的一种表现，也是一种恢复的表现。十二、尿臭、尿多、尿酸高、尿的泡沫多这是高血糖、糖尿病、肾病、胰腺炎、膀胱炎体质的人泌尿系统有炎症的特有表现，这是一种排*、恢复功能的反映。十三、腹泻这是典型的肝胆、胆囊炎、肠炎、体质差的人的表现，也是排*现象。十四、气急、气短、心跳加快1、贫血：血流量增大，流动的速度快了，各种器官无法适应和调整。2、心功能不好的人：心脏的博血和回流血来不及协调。十五、手、脚、身体浮肿这是糖尿病、肾病、膀胱病、心脏病、胰腺病人的一种表现。这是反映排泄快了，自身器官组织、修复、消化能力跟不上的反映。十六、血脂、血糖、血压升高许多人在保健及调理中，都会发生此类状况，这都是一种调整修复反映，同时，都是一种假性症状，不管怎样反映，自我感觉是良好的，不象过去的症状那么让人害怕，即根源已经好了，但还有一些调节现象没有结束。1、血脂升高高血脂、高血粘度的人的一种表现，细胞内的多余血脂被大量分解出，排到血液内，人体自身分解血脂的能力跟不上调整反应。2、血糖升高这是糖尿病、血糖高、胰腺有病的人特有的，也是一种假象反映，细胞多余的糖会被大量排出，细胞的活力大大增强，人体的自我感觉越来越好，如果细胞内堆积的糖分不排出，必然会产生各种并发症，细胞死了，器官组织必然会衰亡。3、血压升高这是高血压、血管萎缩、硬化特有的反映，血液循环增大了，血管的韧性未恢复，还不能适应环境的变化。十七、饭量减少和增强这都是胃功能不好的人的反映1、饭量减少：是新陈代谢加快了，胃动力未解决好。2、饭量增加了：是胃功能恢复了，新陈代谢也加快了的反映。十八、胖了和瘦了内分泌在调整过程中的反映，尤其甲亢患者都会胖。瘦了，是体内细胞活力加强了，细胞内的脂*，脂肪大量排出形成的。十九、反应太大，害怕这是一种好转反应，是在帮你找出病况，在调整、疏通、恢复和提高身体各个器官的功能和作用。二十、没有任何作用是由于你未坚持，量不到，不对症，有的变化是微小的，未察觉。以上调整反应是基于您每年定期体检对自身健康了解的情况下(可控范围内)，调理初期短暂的调整现象，而非长期症状，只要坚持调理，随着健康的改善，这些症状会逐渐消失。健康贴士
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活性乳酸菌属于活菌，需低温下保存，才能确保较多的活菌数。常温下售卖的活性乳酸菌通常含菌量少甚至没有，不值得购买。
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