蛇舌草，是指茜草科白花蛇舌草属的一年生披散纤弱草本植物。它的叶片长得酷似蛇的舌头，因此得名。叶呈线形，有2厘米左右那么长，高约0厘米左右，叶片腋下开着白色的小花，花小果实也小。它是一种野草，可以在农村的路旁、田边、沟边、池塘边、村边等处生长。它是非常普遍常见的，但由于逐渐被人们采挖，如今已经越来越不常见。
虽然蛇舌草是一种野草，但它的药用价值非常高，被称为“蛇伤良药”，对毒蛇咬伤有很好的疗效。同时，它还有清热解毒、利尿除湿、消痛散结的功效。在生活中可用于感冒、咽喉炎、肺热咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、肝硬化、肾炎、高血压、肠炎、头痛、牙龈肿痛、急性阑尾炎、痢疾、尿路感染、水肿、跌打瘀痛、疮疡肿毒等多种病症。同时，经现代研究发现，蛇舌草还有抑瘤的作用，是一种广谱抗癌良药，对肝癌、肉瘤、宫颈癌等各种癌肿均有一定的抑制作用，因此现代人常将它称为“肿瘤草”。
蛇舌草的历史与传承在过去缺医少药的年代，农村人们经常靠自己采集野菜和各种野草来补充营养和治病，因此对于野草，他们的认识比现代人更加深刻。蛇舌草在农村的应用已经有着非常长的历史了。早在古代，就有蛇舌草的介绍，而它最早出现在《神农本草经》中。神农本草经是中国最早、最基础、最重要的一部药物学著作之一，记载了几乎所有的古代草药及它们的特性、功效和使用方法，对草药的研究和利用做出了巨大贡献。神农本草经把蛇舌草描述为“能解白、疮毒、痈肿、血痢、诸毒惑”。
不仅如此，蛇舌草的传承也是很有意义的。在乡村，一些老年中医师经常到田间地头采集各种野草，并用自己的经验医治病患。这种方式被称为“野草医疗”，既利用了当地资源，又为群众解决了实际问题。野草医疗在当今社会虽然已经逐渐淡出视线，但在当时却是十分普遍的，是一种非常传统的医疗模式。而蛇舌草也成为了野草医疗中非常重要的“良药”，在当时的乡间流传广泛。
蛇舌草的药用价值1、蛇伤良药如前所述，蛇舌草是被人们广泛应用的蛇伤良药。通过现代药理实验证明，蛇舌草确实能够对蛇咬伤起到非常好的治疗作用，减轻被咬者的痛苦，缩短恢复期。一旦被蛇咬伤，可以将它捣碎后敷在伤口处，能够有效地缓解皮肤的疼痛，并具有杀菌消毒的功效。特别是毒蛇咬伤的时候，及时用蛇舌草敷伤口，能够降低毒素对人体的危害。
2、清热解毒、利尿除湿蛇舌草还有清热解毒的作用，它能够清热解毒、利尿除湿，为肝炎、肝硬化等带来活血化瘀的功效，改善少尿或排尿困难等症状。同时，也对于水肿、跌打瘀痛等有着不错的疗效。
、消痛散结蛇舌草也有消痛散结的作用。它能够活血止痛、消炎解毒，常用于治疗咳嗽、咽喉肿痛、头痛、疮疡肿毒和急性阑尾炎等症状。同时，蛇舌草中含有挥发油，长期经常使用可以使人具有抗疲劳、加强体质的作用。
4、抑瘤蛇舌草在现代医学上也得到了越来越多的重视，发现它能够抑制肝癌、肉瘤、宫颈癌等多种癌肿，拥有广泛的抗癌作用。现代研究还发现，蛇舌草能够增强人体机能，改善免疫力、促进新陈代谢，对人体有许多益处。
蛇舌草的食用方法不仅仅是药用价值高，蛇舌草在食用方面也有很高的价值。较为常见的方法是直接食用，可以加工成各种小食品，比如炝蛤花、蛇舌草蛋、蛇舌汤等等，味道也非常鲜美。蛇舌草还可以制成金莲花茶，有清热解毒之功效。
然而，需要注意的是，蛇舌草必须经过烘干或晒干后才能食用。此外，它也不适合大量食用，因为过多的食用有可能引起身体不适，特别是肝脏和肾脏不好的人。
总之，在食用蛇舌草之前，应该先咨询专业医生或药师的建议，避免出现不良反应。
如何采摘蛇舌草如果想要采摘蛇舌草，首先要选择采摘时节。一般来说，采摘最好在白花盛开时，即4月至6月之间，因为此时草的药用价值最高。
采摘的时候，要避免破坏草的地下部分，只采摘草的地上部分即可。同时，采摘要选择干燥天气，避免在湿度较大的时候采摘，以免影响草的药用价值。
最后，提醒大家，在野外采摘野草时，要注意安全。因为野草不可能生长在安全的环境中，陡坡、水沟、交通道路和毒蛇居住的地方都要避免采摘，避免发生危险。同时，在采摘时要注意保护生态环境，不要破坏植被和野生动物居住的环境。